Сложный торт — это не только про красоту, но и про точный расчет
Друзья, у нас отличная новость для всех, кто создает заказные десерты! В программе спикеров выставки «Престиж. Восьмое чудо света» важное событие.
16 мая 2026 выступит Ольга Вагнер с темой: «Ценообразование и расчёт рецептур сложных заказных тортов».
Ольга разберет то, что часто вызывает больше всего вопросов у кондитеров: как превратить хаос ингредиентов и идей в четкую, прибыльную цифру.
В программе выступления:
- Оптимизация расчётов и подготовки заказов. Узнаем, как экономить время и снижать количество досадных ошибок на этапе планирования.
- Честная себестоимость. Научимся учитывать абсолютно всё: от сложного декора и молдов до мельчайших расходников и, что самое важное, стоимость вашей собственной работы.
- Формула цены. Поймем, как правильно связать три ключевых элемента: реальную себестоимость, объективную сложность исполнения и итоговую цену, которая устроит и мастера, и заказчика.
Если вы хотите, чтобы ваши торты приносили не только удовольствие от творчества, но и достойный финансовый результат — этот лекторий обязателен к посещению!
До встречи 16 мая на выставке «Престиж. Восьмое чудо света»!
